匹見のワサビ葉、手に入れました

頼んでいたワサビの葉が来ました。

辛いから辛い・・・・・・心地よい辛さです。

今から醤油ずけの準備です。うまくできるか…心配です。

湯がきの温度と、時間で辛さが決まります。

昨年はうまくできたのですが・・・・・・

私は手でもんで、辛さを出します。－－－－が、どうでしょう。

手仕事の途中で、ピーンと辛さを感じましたが・・・・・

だし醤油につけて、後はお楽しみ・・・・の状況です（笑）

春が来たな～～～～～て、思います。

そろそろ、蕗の季節です。楽しみです。